Những công dụng đáng quý của hành tây bạn chớ bỏ qua

Hành tây là một gia vị tuyệt vời cho nhiều món ăn, hành tây có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người, dưới đây là những điều bạn nên biết về công dụng của hành tây

Lợi ích sức khỏe của hành tây

Theo Báo Lao Động hành tây có tác dụng giảm nguy cơ ung thư tốt cho tim mạch, chống viêm hiệu quả...

Giảm nguy cơ ung thư

Hành tây có thể làm giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư bao gồm đại trực tràng thanh quản buồng trứng ngay cả khi bạn chỉ hấp thu một lượng vừa phải. Vì vậy, để có được đầy đủ lợi ích chống ung thư của hành tây bạn nên đưa nó vào thực đơn của mình. Hành có khả năng ngăn ngừa ung thư dạ dày do thành phần nhiều sulfide. Người Hà Lan ăn nhiều hành tây (nửa củ mỗi ngày) có tỷ lệ mắc ung thư dạ dày thấp hơn hẳn so với người không bao giờ ăn.

Các bệnh về hô hấp

32441

Tổ chức y tế Thế giới WHO thừa nhận hành củ giúp làm giảm các triệu chứng như ho hen suyễn tắc nghẽn và viêm đường hô hấp Trong y học của người Trung Hoa, hành được sử dụng để điều trị đau thắt ngực ho nhiễm khuẩn và các vấn đề về thở. Tại nhiều nước, xi-rô có nước ép hành dùng để chữa ho và hô hấp cho trẻ em

32441

Khắc tinh của mỡ trong máu

Nếu chỉ dựa vào tính kháng sinh để tán dương củ hành đúng là nhìn củ hành qua lớp vỏ. Nhiều kết quả nghiên cứu trong 2 thập niên gần đây cho thấy củ hành là khắc tinh của chất mỡ trong máu Khác với cơ chế tác dụng thông thường của nhiều loại thuốc chống mỡ trong máu theo kiểu giảm thiểu cholesterol một cách thụ động, nghĩa là đợi đến lúc cholesterol đã thao túng “thị trường” mới bắt đầu có biện pháp “chế tài”, củ hành có tác dụng rốt ráo hơn nhiều thông qua ảnh hưởng trực tiếp trên chức năng biến dưỡng chất béo của lá gan

Tim mạch hưởng lợi

Có nhiều bằng chứng cho thấy hợp chất sulfur trong hành tây giúp ngăn ngừa sự đông máu và tình trạng các tế bào tiểu cầu kết dính với nhau, có thể khiến mạch máu bị tắc nghẽn. Chất này cũng có thể làm giảm hàm lượng cholesterol và triglyceride trong máu, đồng thời cải thiện chức năng màng tế bào trong các tế bào hồng cầu. Nhìn chung, công dụng tổng thể của hành tây là đẩy lùi nguy cơ xảy ra cơn đau tim

Viêm nhiễm bị khống chế

Theo đó, một phân tử sulfur đặc trưng trong hành đã được chứng minh có thể ức chế hoạt động của đại thực bào vốn là các tế bào có khả năng gây ra những phản ứng viêm nhiễm trên quy mô lớn.

32442

Ngoài ra, các chất chống ô xy hóa trong hành tây còn có tác dụng kháng viêm. Những chất chống ô xy hóa này ngăn chặn quá trình ô xy hóa các a xít béo trong cơ thể. Khi nồng độ a xít béo bị ô xy hóa trong cơ thể duy trì ở mức thấp, cơ thể sẽ ít sản sinh các phân tử gây viêm, nhờ vậy nguy cơ viêm nhiễm luôn nằm trong tầm kiểm soát.

Tốt cho huyết áp

Tại Nga các nghiên cứu cũng nhận thấy hành tây có tác dụng làm hạ huyết áp nhờ chứa chất prostaglandin (prostagladin A, PG) và thành phần hoạt tính fibrin nên có thể kích thích hoạt động hoà tan máu, chống lại những chất gây tăng áp trong cơ thể.

Mặt khác, các chất này còn thúc đẩy sự bài tiết muối Natri (một loại muối gọi nước), do đó làm hạ huyết áp Các nhà khoa học Nga đã chứng minh rằng, chỉ cần một lượng nhỏ nhất chất prostaglandin trong cơ thể người đã có tác dụng điều hoà huyết áp và các thành phần của máu, ngăn ngừa sự tạo thành huyết khối.

Chăm sóc da, tóc với hành tây

Theo trang Làm đẹp, hành tây có tác dụng đặc biệt để giảm sưng, loại bỏ vi khuẩn ngăn ngừa mụn trứng cá cho da và giảm gãy rụng cho tóc

Đối với da

Theo các nghiên cứu mới đây thì việc sử dụng hành tây sẽ có tác dụng rất tốt trong việc điều trị sẹo mụn trứng cá Chiết xuất từ hành tây sẽ liên kết với các collagen dư thừa, nhờ thế sẽ dàn xếp chúng lại một cách có trật tự hơn. Điều này sẽ giúp giảm thiểu được tình trạng sẹo trên mặt. Ngoài ra, hành tây cũng được chứng minh là giúp giảm viêm và giảm vết thâm do mụn. Vì thế rất có lợi cho những ai vừa hoàn thành đợt điều trị mụn trứng cá

Đối với sẹo lõm, hành tây cũng có tác dụng kích thích collagen để làm đầy dần vùng da bị khuyết. Nhờ thế mà có tác dụng rất tốt cho việc là phẳng làn da

32440

Hiện có rất nhiều loại kem trên thị trường có chiết xuất từ hành gây giúp giảm nguy cơ sẹo mụn. Tuy nhiên, để an toàn, bạn có thể tự chế cho mình sản phẩm từ tự nhiên giúp chăm sóc vùng da bị sẹo mụn.

Cách làm:

Cắt nhỏ một củ hành tây, ngâm vào trong chai dầu oliu khoảng 3 tuần. Sau đó lọc bỏ bã, bạn đã có sản phẩm tinh dầu hành rất an toàn.

Đối với tóc

Hành tây chứa một hàm lượng lưu huỳnh rất cao. Lưu huỳnh được biết đến là khoáng chất tốt vì nó có khả năng kích thích tuần hoàn máu và trị cháy nắng tốt. Nó còn được gọi là “khoáng chất làm đẹp” bởi giúp tạo collagen, tăng sự đàn hồi và mềm mại cho làn da. Nó cũng là thành phần giúp chữa trị tóc và móng khỏi khô và yếu. Khi tóc được cấp đủ lượng lưu huỳnh thì chúng sẽ bóng khỏe và phát triển tốt hơn.

Cách làm:

Dùng nước ép hành tây nguyên chất hoặc trộn với mật ong để bôi lên da đầu hằng ngày sẽ giúp tóc bóng mượt và hạn chế gãy rụng

Mẹo chọn và bảo quản hành

Mẹo chọn và bảo quản hành Khi mua hành tây, chọn những củ có hình dáng rõ ràng, vỏ khô. Không chọn những củ đã nảy mầm hoặc có dấu hiệu thối rữa, héo hoặc vỏ đổi màu.

Hành có thể được lưu trữ ở nhiệt độ trong phòng nhưng vẫn nên đặt ở nơi thông gió, tránh xa ánh sáng để tránh mọc mầm.

Không để hành cùng với khoai tây vì chúng sẽ hấp thụ độ ẩm và khí ethylene từ khoai tây và thối nhanh hơn. Để không bị cay mắt khi thái hành hãy để lạnh hoặc cho nó vào nước khoảng một giờ trước khi làm.

Mặc dù hành tây có nhiều lợi ích sức khỏe nhưng nó cũng có những nguy cơ tiềm ẩn. Vì vậy chỉ nên dùng ở mức vừa phải.