Lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên của bí ngô có thể bạn chưa biết

Trong số các loại quả bí đỏ là nhà vô địch về hàm lượng sắt, giàu vitamin muối khoáng cũng như các a-xít hữu cơ. A-xít ascorbin có trong bí đỏ giúp tránh cảm vitamin nhóm B giúp đấu tranh với mệt mỏi cáu giận và mất ngủ củng cố tóc và móng chân tay. Hơn thế, trong bí đỏ rất giàu những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp ngăn chặn những căn bệnh thoái hóa như đục thủy tinh thể

Bí đỏ chính là một thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân hay những người thừa cân béo phì   

Những chất physterol và những a-xít béo omega 3 omega 6 là những chất có tác dụng làm giảm lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa bệnh tim mạch và huyết áp. Và đặc biệt trong hạt bí đỏ rất giàu những chất này.

Bí đỏ chứa nhiều chất a-xít glutamine, chất cần thiết cho hoạt động não bộ. Chất này có vai trò quan trọng trong việc trợ giúp phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não, bồi dưỡng não. 

Đặc biệt, đối với phụ nữ mang thai những chất trong hạt và hoa bí ngô không những giúp cho thai nhi phát triển tế bào não. Đồng thời tăng cường sức sống cho thai nhi mà còn giúp ngăn ngừa những chứng phù nề tăng huyết áp các biến chứng khác khi mang thai và phòng chống bệnh sốt xuất huyết sau khi sinh.  

Với bệnh nhân tiểu đường bí đỏ thực sự là thực phẩm tốt. Bí đỏ giúp hạ đường huyết trong máu nên giúp ngăn ngừa được bệnh tiểu đường Hơn nữa, nó còn có giúp kiềm hãm khả năng phát triển bệnh thành mãn tính đối với những người đã bị bệnh tiểu đường

Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh rằng những người tiêu thụ thực phẩm giàu beta-carotenes sẽ có tần suất thấp nguy cơ bị một số bệnh ung thư Màu vàng tươi của nó là do sự hiện hữu của beta-carotenes.

Đây là những chất chống ôxy hóa khét tiếng do được chuyển hóa thành vitamin A khi vào cơ thể. Cùng với beta-carotenes, thịt bí đỏ cũng chứa alpha-carotenes có tác dụng ngăn chặn những căn bệnh thoái hóa như đục thủy tinh thể.

Bí đỏ chứa nhiều vitamin C chất xơ nên kiêm luôn tác dụng điều hòa huyết áp Do chứa một hàm lượng kẽm đáng kể nên ngoài việc hỗ trợ hệ miễn dịch bí đỏ còn có tác dụng hỗ trợ những trường hợp loãng xương Như đã nói ở trên, bí đỏ giàu carotene (chất này trong cơ thể được chuyển hóa thành vitamin A) nên giúp duy trì thể lực giúp mắt phát triển.

Vitamin A có nhiệm vụ quan trọng là hỗ trợ hệ miễn dịch do đó có chức năng tăng cường 'hàng phòng thủ' của cơ thể, đồng thời giúp cơ thể 'nâng cấp' lại những tế bào bị tổn hại vì gốc tự do. 

Ngoài những dưỡng chất trên, bí đỏ còn chứa nhiều canxi carbohydrates folate sắt magnesium vitamin B3 protein vitamin E… Hơn nữa, bí đỏ còn chứa một lượng lớn các chất khoáng và canxi natri kali Đặc biệt với người già và người bệnh huyết áp những chất này giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp.

Ngoài ra, nó còn chứa magiê, phốt pho, sắt, đồng mangan crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển. Bí đỏ là một thực phẩm giàu chất xơ chứa hàm lượng calo và chất béo thấp.