Thực hư trào lưu sử dụng sữa óc chó hạnh nhân tốt cho sức khỏe con người

Sữa dạng nước từ thiên nhiên “3 trong 1”

Gần đây, giới các mẹ bỉm sữa xuất hiện một trào lưu tìm mua và sử dụng loại sữa dạng nước có nguồn gốc từ Hàn Quốc. Họ mách nhau rằng, loại sữa này được “chế biến” từ 3 loại thực phẩm thiên nhiên giàu dưỡng chất, gồm: óc chó, hạnh nhân và đậu đen. Nó mang hương vị thơm ngon, ngọt ngọt, béo ngậy và phù hợp với mọi đối tượng.

Chị Hương Huyền (42 tuổi- Quận Bình Thạnh) cho biết gia đình chị sử dụng sữa óc chó hạnh nhân đậu đen được khoảng 2 tháng. Chị thấy loại sữa này rất tốt cho trẻ nhỏ và người lớn tuổi. Thậm chí người già khó ngủ khi uống sữa đều đặn có thể cải thiện được tình trạng mất ngủ ngủ sâu giấc hơn.

“Mẹ chồng mình bị mất ngủ kéo dài. Vợ chồng mình mua đủ thứ thuốc cho bà uống nhưng bệnh không thuyên giảm. Thấy mình lo lắng cho sức khỏe của mẹ, bạn thân đã giới thiệu loại sữa có thành phần từ óc chó, hạnh nhân và đậu đen. Loại này được sản xuất từ Hàn Quốc, có thể trị chứng mất ngủ. Tin bạn, mình đã nhờ chị họ ở bên đó mua và gửi về. Sau thời gian uống, mẹ mình dần bớt chứng mất ngủ, cơ thể khỏe hơn và tinh thần thoải mái”, chị Huyền tâm sự

Sữa dạng nước từ thiên nhiên “3 trong 1” được nhiều mẹ bỉm sữa tin dùng

Không chỉ có ích cho người già, loại sữa “3 trong 1” còn tốt ho mọi đối tượng. Vì vậy, chị Huyền quyết định đặt mua với số lượng nhiều phục vụ cả gia đình. Chị kể, từ ngày uống, 2 cậu con trai của chị chỉ uống duy nhất loại này. Những bữa hết sữa, chúng nhất định không chịu uống loại khác, đợi dì mua gửi về.

Anh Minh Nghĩa (28 tuổi- Quận 6) đã biết đến loại sữa này thông qua người em du học tại Seoul. Anh tâm sự: “Vài tháng, mình lại thay đổi loại sữa con uống để cháu có thể hấp thu được đủ các dưỡng chất. Tình cờ, đứa em du học ở Hàn Quốc về chơi có tặng một thùng sữa óc chó hạnh nhân đậu đen Ban đầu, con mình không chịu uống vì nó khá lạ miệng. Nhưng giờ cu cậu lại rất yêu thích sữa này”.

Thấy con hào hứng với loại sữa mới, anh Nghĩa đã dành thời gian tìm hiểu về công dụng và thành phần. Qua đó, anh được biết sữa được làm từ 3 loại thực phẩm thiên nhiên: óc chó, hạnh nhân và đậu đen. Hiểu về công dụng từng loại, anh đã đi khắp Sài Gòn tìm mua cho con uống.

Vừa bổ dưỡng vừa mềm giá

Theo tìm hiểu, loại sữa kết hợp 3 thực phẩm giàu dinh dưỡng trên có xuất xứ từ Hàn Quốc và mới xâm nhập vào thị trường Việt Nam. Một thùng sữa có giá khoảng 330.000-350.000 đồng/20 bịch (1 bịch có thể tích 195ml).

Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: cung cấp lượng lớn các dưỡng chất Ca, K, Mg; cung cấp isulin cao cho bệnh nhân tiểu đường; bổ thận cải thiện lượng tinh binh; tốt cho tim mạch; tăng cường hệ miễn dịch; hạn chế ung thư…

Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: cung cấp lượng lớn các dưỡng chất Ca, K, Mg;....

Trên các chợ “mạng xã hội”, loại sữa thiên nhiên này cũng được “rao bán” khá rầm rộ kèm theo lời quảng cáo công dụng, thông tin giá cả và thành phần.

Chúng tôi đã tìm đến chuyên gia dinh dưỡng để xác minh những thực hư về công dụng của các thành phần dinh dưỡng có trong những loại thực phẩm này. 

Có nên kết hợp óc chó, hạnh nhân và đậu đen

Ths.Bs Dzoãn Thị Tường Vi (Viện phó, Viện dinh dưỡng Lâm sàng) cho biết, óc chó, hạnh nhân và đậu đen là những thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người.

Quả óc chó chống lại bệnh ung thư

“Hàng ngày, con người sử dụng quả óc chó trong khẩu phần ăn có thể làm giảm lượng cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt  trong máu. Ngoài ra, quả óc chó còn chứa nhiều chất chống oxy hóa: melatonin, acid ellagic vitamin E, carotenoids và các hợp chất poly-phenol.  Các hợp chất này có khả năng chống lại bệnh ung thư lão hóa viêm và các bệnh thần kinh Bên cạnh đó, nó còn chứa vitamin nhóm B như riboflavin, niacin, thiamin, acid pantothenic vitamin B-6, folate; các chất khoáng gồm có mangan đồng kali canxi sắt, magiê, kẽm và selen”, Bs. Tường Vi chỉ rõ thành phần dinh dưỡng chứa trong quả óc chó.   

Ngăn ngừa các bệnh tim mạch từ hạnh nhân

Hạnh nhân là thực phẩm có hương vị ngon, có giá trị chữa bệnh lớn. Nó chứa hai chất dinh dưỡng quan trọng của não: riboflavin và L-carnitine, giúp tăng hoạt động của não, giảm bệnh Alzheimer Hạnh nhân chứa nhiều khoáng chất, phốt pho có tác dụng đến độ mạnh của xương, phòng ngừa loãng xương

Loại hạt này còn là nguồn cung cấp vitamin E, đồng, magiê, và protein chất lượng cao. Chúng cũng chứa hàm lượng cao các axit béo không bão hòa cùng với các phân tử hoạt tính sinh học có thể giúp ngăn ngừa các bệnh tim mạch. Theo Bs Tường Vi, những người bị rối loạn mỡ máu huyết áp tim mạch ung thư người cao tuổi và trẻ em có thể sử dụng các sản phẩm từ hạnh nhân.

Phụ nữ mang thai nên sử dụng đậu đen

Đậu đen có hàm lượng đạm tốt dễ tiêu hóa đủ các loại đạm thiết yếu, kể cả arginine và 3 loại acid amin khác mà khoa học gọi là BCCAs (acid amin mạch nhánh), leucin, valin và isoleucin. 

“Đậu đen có 2 loại vi chất cần thiết cho phụ nữ gồm sắt và folate Sắt là loại khoáng chất cần cho sự tạo máu, folate cần thiết cho phụ nữ đang có thai vitamin nhóm B, khoáng chất Ca, Mg trong hạt đậu thô được xem là những vi chất chống stress giúp làm nhẹ những cơn bốc hoả ở những phụ nữ tuổi mãn kinh”, bác sĩ Tường Vi cho biết.

Ngoài hợp chất polyphenols như các loại hạt khác, đậu đen còn có những sắc tố anthocyanins, lượng chất chống oxy hoá và hàm lượng chất xơ cao chất xơ có khả năng làm chậm và giảm sự hấp thu mỡ qua màng ruột, đồng thời  kết dính một phần muối mật để đào thải ra ngoài. Qua đó, góp phần làm hạ độ cholesterol trong máu.

Với những phân tích trên, Bs. Tường Vi khẳng định: “Chị em nội trợ có thể kết hợp 3 loại thực phẩm: óc chó, hạnh nhân và đậu đen với tỉ lệ thích hợp trong phần ăn để tạo ra một sản phẩm dinh dưỡng tốt cho sức khỏe Đặc biệt, mọi người có thể sử dụng hỗn hợp này mà không phải lo lắng, nhất là phụ nữ có thai, trẻ em và người cao tuổi. Tuy nhiên, trường hợp dị ứng với hạnh nhân cần phải loại bỏ sản phẩm có chứa thành phần hạnh nhân bên trong”.