Hướng dẫn một số chế độ dinh dưỡng cho thai phụ ăn chay

Với những thai phụ cần thực hiện chế độ ăn chay thì việc quan tâm đến nguồn dinh dưỡng chất lượng vừa đảm bảo được sức khỏe cho mẹ và bé lại đảm bảo được việc thực hiện chế độ ăn chay là rất cần thiết. Dưới đây chúng tôi có một vài gợi ý về vấn đề này cho các thai phụ đang trong thời gian ăn chay.

Những yêu cầu chung

Nếu bạn đang trong thời gian ăn chay thì việc quan trọng nhất là lựa chọn các loại thức ăn cung cấp đủ năng lượng và khoáng chất cần thiết để em bé vẫn đón nhận đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho sự lớn lên và phát triển trí não Những thức ăn cần thiết cho sự phát triển của trẻ là những thức ăn giàu protein hoặc giàu tinh bột chất xơ canxi và các loại vitamin… ngoài ra bạn cần bổ sung axit folic các loại khoáng chất đặc biệt là chất sắt

Hàm lượng dinh dưỡng áp dụng cho phụ nữ mang thai ăn chay cũng giống như chế độ dinh dưỡng của các thai phụ không ăn chay tuy nhiên do phải áp dụng chế độ ăn kiêng các thức ăn có nguồn gốc từ động vật nên bạn cần chú ý nhiều hơn đến việc cân bằng chế độ ăn hằng ngày, đảm bảo rằng em bé của bạn được bổ sung đầy đủ các loại dưỡng chất cần thiết.

Những nguồn dinh dưỡng cần thiết

Sắt

Tình trạng thiếu sắt khá phổ biến ở phụ nữ mang thai ngay cả khi bạn cảm thấy mình hoàn toàn khỏe mạnh, bạn vẫn có thể bị thiếu sắt Bởi vì sắt có vai trò giúp hồng huyết cầu vận chuyển oxy khắp cơ thể, do đó, khi bạn mang thai nhu cầu vận chuyển cao hơn trước dẫn đến thiếu sắt. Khi hàm lượng sắt trong cơ thể cạn kiệt dẫn đến thiếu máu do đó thai phụ nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất sắt.

Do bà bầu không được ăn thịt, một số thực phẩm rau cần thiết cho bà bầu đó là:

• Những loại rau có lá màu xanh đậm như rau bina cải xoăn cải xoong và bông cải xanh

• Quả hạch Brazil và quả hạnh nho

• bột mì bánh mì gạo lức và ngũ cốc ăn sáng khoai lang…

• Hoa quả sấy khô

• trứng

• Đậu lăng đậu xanh đậu.

Nếu bạn bị thiếu máu trong suốt quá trìnnh mang thai có thể bạn sẽ phải uống bổ sung viên sắt theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Protein

Protein cần thiết cho cả bà mẹ và thai nhi bà bầu nên ăn các thực phẩm sữa giàu protein như pho mát trứng Ngoài ra bà bầu cũng có thể được bổ sung dưỡng chất này từ các loại rau xanh khác như đậu, đậu Hà Lan đậu lăng và bột mì để đảm bảo một chế độ ăn đa dạng.

Ăn kết hợp nhiều loại rau xanh còn cung cấp cho bà bầu thêm chất xơ và vitamin B.

Canxi và vitamin D

Trong thời kỳ mang thai lượng canxi hấp thụ từ thực phẩm tăng, vì vậy chế độ ăn hàng ngày của bà bầu nên đảm bảo nhiều canxi Một số thực phẩm giàu nguồn canxi bao gồm:

• 300ml sữa/ ngày

• Sữa chua

• Pho mát

• Đậu hũ

• Đậu xanh

Để canxi được hấp thu tốt, cơ thể bà bầu cần vitamin D. Dầu cá là một trong những nguồn chính giàu vitamin D, nhưng nó không nằm trong thực đơn cho người ăn chay vì vậy bà bầu có thể thay thế bằng bơ và bơ thực vật

Ngoài ra, đi ra ngoài để “đón nhận” ánh mặt trời- ngay cả khi trời nắng là rất tốt, bởi vì đây chính là nguồn vitamin D tự nhiên cần thiết cho cơ thể.

Nếu lượng vitamin D trong cơ thể vẫn giảm, bạn có thể yêu cầu bổ sung 10mcg vitamin D mỗi ngày. Hãy tham khỏa ý kiến tư vấn của bác sĩ.

Vitamin B12

Vitamin B12 cũng rất quan trọng đối với sức khỏe bà bầu, vì nó đóng một vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào máu. Nguồn thực phẩm chính cung cấp vitamin B12 cho cơ thể là thịt, ngoài ra vitamin B12 cũng có trong các sản phẩm đậu nành

Đối với những bà bầu ăn chay, nên uống bổ sung vitamin B12 theo chỉ dẫn của bác sĩ.

Hàng ngàn phụ nữ ăn chay sinh con mỗi năm mà em bé vẫn phát triển tốt, chỉ cần thai phụ được cung cấp đủ các dưỡng chất cần thiết trong chế độ ăn hàng ngày. Tốt nhất, bà bầu ăn chay nên theo học một khóa về mang thai khỏe mạnh.