Thực phẩm tốt cho não giúp não khỏe mạnh bạn không nên bỏ qua

Thực phẩm tốt cho não là gì bạn có biết không? Để não khỏe và dẻo dai cần phải bổ sung những thực phẩm có nhiều yếu tố vi chất cần thiết cho mọi hoạt động sinh lý của não. Nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy khi không suy nghĩ, não vẫn tiêu hao năng lượng.

Thực phẩm tốt cho não giúp não khỏe mạnh bạn không nên bỏ qua

Để cho não bộ luôn khỏe mạnh bạn nên bổ sung những thực phẩm dưới đây vào trong thực đơn hàng ngày như: 

1. Các loại cá

Hầu như các loài đều chứa những tố chất có công hiệu bồi bổ cho não nhưng tiêu biểu giữ vị trí đầu bảng là cá hồi cá mòi cá thu và cá trích vì rất giàu acid béo omega - 3 thành phần cốt yếu của các tế bào não, giúp cải thiện khả năng học tập cũng như trí nhớ. Cá còn cung cấp canxi và protein tốt cho não bộ.

Cá là thực phẩm tốt cho não bộ 

Chẳng hạn cá nước ngọt có chứa các acid béo không no không gây tổn thương cho động mạch não ngược lại còn bảo vệ cho mạch máu não, thúc đẩy các tế bào não hoạt động. Đối với những bà mẹ mang thai ăn nhiều cá trong ba tháng giữa của thai kỳ sẽ giúp bộ não thai nhi phát triển hoàn thiện. Tuy nhiên, đừng lạm dụng, nghĩa là không ăn quá 80g cá mỗi ngày.

2. Trứng

Trứng gà giúp chức năng hoạt động của não vì trí nhớ tốt hay không đều có liên quan mật thiết đến hàm lượng acetylcholine trong não. Sau khi chất lecithin chứa trong lòng đỏ bị phân giải trong cơ thể đã sản sinh ra rất nhiều acetylcholine. Chất này đi vào máu và nhanh chóng đến não bộ, giúp tăng cường trí nhớ Trong 50g lòng đỏ trứng chứa gần 500mg chất choline tương tự như lượng choline có trong 100g gan nhiều gấp 2 5 lần so với lượng choline có trong 100g thịt chim.

Trứng gà giúp não hoạt động tốt hơn

Tuy nhiên, mỗi ngày chỉ ăn 1 - 2 quả trứng gà đã có thể cung cấp đủ lượng choline cho cơ thể, rất có lợi cho việc bảo vệ não bộ và tăng cường trí nhớ

3. Sữa

Sữa bò được coi là một trong những nguồn dinh dưỡng quý giá nhất. Trong sữa có nhiều protein canxi và những nguyên tố cần thiết khác cho não. Đặc biệt sữa tươi là loại thực phẩm dinh dưỡng gần như hoàn hảo, với hàm lượng cao các chất protein canxi và các acid amin cần thiết cho não bộ canxi trong sữa tươi rất dễ được cơ thể hấp thụ và là chất không thể thiếu cho quá trình trao đổi chất của não.

Ngoài ra, trong sữa tươi còn những nguyên tố rất có lợi cho các tế bào thần kinh như vitamin B1… Do đó uống sữa mỗi ngày là cách bổ sung canxi nhanh và hiệu quả nhất. Nếu như công việc căng thẳng khiến bị mất ngủ ta chỉ cần uống một ly sữa nóng vào buổi tối sẽ giúp dễ dàng chìm sâu vào giấc ngủ

Trong sữa có nhiều nguyên tố tốt cho não

4. Chuối, rong biển, men bia

Cả 3 đều có công hiệu chống stress Cụ thể là trong 100g chuối chứa 1,7mg serotonin, đây là loại hoóc-môn cần thiết cho não, giúp cơ thể chống lại stress giúp tập trung tốt. Với tỏi lại chứa chất alicin làm cho máu trong não lưu thông tốt, tăng cường khả năng tập trung suy nghĩ.

5. Các loại hạt

Lạc, ngô, kê… đều có lợi cho não. Cụ thể lạc chứa hàm lượng lecithin và cephalin phong phú. Đây đều là các chất cần thiết cho não bộ có thể làm chậm quá trình lão hóa não. Thực nghiệm đã chứng minh, ăn lạc thường xuyên có thể cải thiện quá trình tuần hoàn máu, tăng cường trí nhớ, và đẩy lùi quá trình lão hóa.

Hạt kê hàm lượng vitamin b1 B2 nhiều hơn gạo protein trong kê chứa nhiều tryptophan và methionine. Các quan sát lâm sàng đã chỉ ra ăn kê có thể phòng ngừa lão hóa và có tác dụng kiện não. Còn ngô thì trong lõi ngô chứa nhiều acid béo không no như acid linoleic, có tác dụng bảo vệ mạch máu não, và giảm mỡ máu Hàm lượng glutamine trong ngô cao giúp hỗ trợ tế bào não. Ăn ngô thường xuyên, nhất là ngô non sẽ có tác dụng kiện não.

Các loại hạt chứa nhiều chất cần thiết làm chậm quá trình lão hóa não

6. Hoa quả tươi

Cam, quýt, dứa… đều chứa nhiều chất có lợi cho não. Cụ thể như cam quýt chứa nhiều vitamin A, B1, C và nhiều khoáng chất quan trọng khác tốt cho trí não, là thực phẩm tính kiềm điển hình, có thể tiêu trừ lượng lớn các thực phẩm tính acid có hại cho hệ thần kinh giúp tinh thần minh mẫn, hưng phấn, chống lại sự căng thẳng mệt mỏi Do đó, trong thời gian thi cử, nên ăn một lượng cam quýt thích hợp sẽ giúp tinh lực thêm dồi dào. Với chanh, bưởi… cũng có công dụng tương tự. 

7. Các loại rau

Rau chân vịt là loại rau cho trí não, bởi hàm lượng vitamin A C, B1 và B2 cao. Rau chân vịt có chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa như vitamin e và selen có tác dụng chống quá trình lão hóa đến sớm, thúc đẩy phát triển tế bào, kích hoạt chức năng não, tăng sinh lực cho não và giúp ngăn ngừa lão hóa não, ngăn ngừa bệnh Alzheimer Đây cũng là một trong những loại thực phẩm cung cấp dưỡng chất tốt nhất cho não bộ. Trong rau chân vịt còn có lượng lớn chất diệp lục cũng mang lại hiệu quả kiện não ích trí.

Rau chân vịt chống quá trình lão hóa đến sớm

Cần tây chứa quercetin, chất giúp tăng cường sức khỏe não bộ dâu tây chứa hàm lượng vitamine C cao tới 150% nhu cầu của cơ thể mỗi ngày. Mặt khác trong dâu tây còn có các loại vitamine A, B1, B2… giúp tăng sức đề kháng chống nhiễm trùng nhiễm độc cảm cúm và chống stress lão hóa.

Còn nhiều loại như anh đào nho rau diếp và các khoáng chất... Quan trọng đối với sức khỏe não bộ, như sắt chẳng hạn. Nếu thiếu sắt sẽ dẫn tới tình trạng não thiếu oxy vì sắt giúp vận chuyển oxy lên não nhờ gắn vào các hồng huyết cầu. Nước cũng vậy, vì 70% não cũng là nước.

Trên thực tế, nước đẩy mạnh chức năng của não về tổng thể. Não sẽ uể oải khi bị mất nước và thậm chí còn giải phóng hoóc-môn cortisone, ảnh hưởng bất lợi tới khả năng lưu trữ thông tin và tạo dựng trí nhớ. Đó là chưa nói sự có mặt của nước đã giúp cơ thể thực hiện được các phản ứng sinh học và đào thải các độc chất sản sinh sau chuyển hóa ra ngoài cơ thể...